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Elaboración de cerveza

Un espíritu de innovación

Nuestra misión mundial de elaborar una cerveza inconfundible de altísima calidad está impulsada por el espíritu de innovación que reside en el núcleo de nuestro ADN. Hemos viajado por todos los rincones de la tierra, encargado nuestra propia flota de barcos e incluso construido nuestro propio ferrocarril... porque creíamos en la cerveza que elaboramos y queríamos que todo el mundo la probase.

“Dejamos boquiabierta a toda la industria al ser la primera fábrica de cerveza en contratar a científicos para dirigir un innovador laboratorio de investigación que introdujo la técnica de nitrogenación”

A photo of chemist Alexander Forbes-Watson

Alexander Forbes-Watson

Dejamos boquiabierta a toda la industria al ser la primera fábrica de cerveza en contratar a científicos para dirigir un innovador laboratorio de investigación que introdujo la técnica de nitrogenación, dándole a Guinness su legendaria capa de espuma, y su suave y equilibrado sabor. A continuación, inventamos el “widget” de Guinness, famoso en el mundo entero, que hacía que la tecnología de nitrogenación estuviera disponible en las latas.


Hoy en día, nuestra misión pionera de innovación sigue siendo una parte vital de la fábrica de cerveza más legendaria del mundo en St. James’s Gate, en Dublín. Lo cual está muy bien, ya que aún tenemos que elaborar un montón de cerveza.

The world-famous Guinness widget
A can of Guinness Nitro IPA in production
Our brewers in action

The Brewers Project

Nuestra historia cervecera empezó con ales, luego con porters y, después, con la famosa cerveza negra. El protagonista del siguiente capítulo de la innovación Guinness es el Brewers Project: un grupo de cerveceros atrevidos y emprendedores cuya misión es explorar nuevas recetas, reinterpretar las antiguas y colaborar libremente para crear nuevas y fascinantes cervezas.

Hay un tesoro oculto en St. James’s Gate. De hecho, es nuestro secreto mejor guardado. Brewhouse No. 4: un centro de pruebas y exploración de cerveza. Todas nuestras cervezas e innovaciones empiezan aquí antes de pasar a la cervecería principal. Esto nos permite seguir innovando de formas inesperadas, elaborando una cerveza de talla mundial en todo el planeta.

“Hay un tesoro oculto en St. James’s Gate. De hecho, es nuestro secreto mejor guardado. Brewhouse No. 4: un centro de pruebas y exploración de cerveza.”

Behind the scenes at Guinness Brewery, St James's Gate

Nuestras últimas elaboraciones

Descubra qué han estado elaborando exactamente nuestros cerveceros experimentales tras las puertas de esta cervecería.

Guinness® Blonde American Lager

Guinness® Nitro IPA

Guinness® Dublin Porter

Guinness® West Indies Porter

Guinness® Golden Ale

Guinness® Hop House 13