Maridajes

Ensalada de higo y granada

con Guinness® Foreign Extra Stout

Recetas y maridajes

Ensalada de higo y granada

Ensaladas
Tiempo de preparación:
15 Min
Para
4

Ingredientes

6 higos negros cortados en cuñas

6 higos rayados cortados en rodajas

1/2 taza de granos de granada

1/2 taza de pistachos tostados

3 cogollos de lechuga

225 g de rúcula

1/4 de taza de sirope de arce

1/2 taza de vinagre de jerez

1 taza de aceite de oliva

1/2 cucharada de mostaza de Dijon

1 cucharada de sal

Tiempo de preparación:
15 Min
Para
4

En un cuenco pequeño, bata sirope de arce, vinagre de jerez, mostaza de Dijon y sal. Sin dejar de batir, añada lentamente aceite de oliva. Guarde la vinagreta en un recipiente hermético hasta que llegue el momento de usarla.

En un cuenco grande añada los higos, los granos de granada, los pistachos, el cogollo de lechuga y la rúcula. Añada la vinagreta a la ensalada y sirva.

Va de maravilla con Guinness® Foreign Extra Stout