Recettes

Homard à la Guinness: la recette ultime

avec une salade jardinière et du pain brun

Recettes et accords bière-mets

Homard à la Guinness: la recette ultime

Plats
Temps de cuisson :
20 Min
Portions
2

Ingrédients

1 homard frais

2 canettes de Guinness® Draught

1 L d’eau

1 feuille de laurier

Sel

Thym

Quelques gouttes de jus de citron

Temps de cuisson :
20 Min
Portions
2

Dans une grande marmite, amener lentement à ébullition tous les ingrédients sauf le homard. Immerger le homard vivant tête première dans la marmite et laisser mijoter pendant 15 minutes. Égoutter le homard et le couper en deux. Servir accompagné d’une mayonnaise, d’une salade jardinière et de pain brun. Accompagner le plat de votre stout préférée.

La Guinness et les fruits de mer font toujours bon ménage. Les arômes maritimes salés trouvent leur parfait équilibre avec la saveur douce et onctueuse d’une canette de Guinness® Draught. Pour changer un peu les choses, vous pouvez accompagner n’importe quel poisson fumé d’une bière Guinness, soit en plat chaud, soit en salade.