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Baluchons au cheddar et à la canneberge

avec la Guinness® Draught

Recettes et associations

Baluchons au cheddar et à la canneberge

Plats
Temps de préparation :
20 Min
Temps de cuisson :
20 Min
Portions
8

Ingrédients

2 pâtes feuilletées, chacune coupée en tiers

3 poires épluchées et coupées en dés

1/2 tasse de sucre

2 tasses d’eau

500 g de fromage cheddar à la canneberge

12 tranches de bacon cuites craquantes, poivrées tant qu’elles sont chaudes

1 œuf battu en omelette

Temps de préparation :
20 Min
Temps de cuisson :
20 Min
Portions
8

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le fromage en six petits morceaux de 50 à 80 g. Enveloppez les morceaux de fromage individuellement dans de la pâte feuilletée. Badigeonnez la surface de la pâte feuilletée d’œuf pour lui donner une coloration brillante. Vérifiez que les extrémités sont parfaitement refermées. Disposez les morceaux de fromage enveloppés sur une plaque à four et faites-les cuire pendant 20 minutes.

Pour la compote de poire, mélangez l’eau, le sucre et les poires dans une casserole et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit tendre. Versez le liquide et la compote dans un mixeur en y ajoutant de l’eau selon la consistance que vous souhaitez obtenir.

Pour servir, versez une bonne quantité de compote de poire dans l’assiette et placez les baluchons directement par-dessus. Déposez les tranches de bacon poivrées au-dessus des baluchons pour une saveur délicieusement sucrée-salée.

Ce plat sera parfaitement accompagné par la Guinness® Draught.