Recettes

Suprême de homard à la Guinness®

avec une salade fraîche du potager et du pain bis

Recettes et associations

Suprême de homard à la Guinness®

Plats
Temps de cuisson :
20 Min
Portions
2

Ingrédients

1 homard frais

2 canettes de Guinness® Draught

1 l d’eau

1 feuille de laurier

Sel

Thym

Quelques gouttes de jus de citron

Temps de cuisson :
20 Min
Portions
2

Dans une grande marmite, faites bouillir lentement tous les ingrédients, à l’exception du homard. Plongez le homard vivant dans la marmite la tête la première et laissez mijoter pendant 15 minutes. Égouttez le homard puis coupez-le en deux. Servez accompagné d’une mayonnaise, d’une salade fraîche du potager et de pain bis. Accompagnez le plat de votre stout préférée.

La Guinness et les fruits de mer vont toujours bien ensemble. Le parfum salé de la mer trouve son parfait équilibre avec la saveur douce et veloutée d’une canette de Guinness® Draught. Pour changer, essayez d’accompagner un poisson fumé de Guinness, soit en plat chaud, soit en salade.