Perpaduan

Kue Torte (Tart) Cokelat Raspberi

dengan Guinness® Foreign Extra Stout

Resep & Perpaduan

Kue Torte (Tart) Cokelat Raspberi

Hidangan Penutup
Waktu persiapan:
2 Jam
Waktu memasak:
45 Menit
Sajian
16

Bahan-bahan

500 gr cokelat pahit manis (61% cokelat hitam)

500 gr mentega kotak

500 gr gula

10 putih telur

 

Krim mentega cokelat raspberi:

1 1/2 cangkir mentega lembut

1 cangkir bubuk kokoa tawar

5 cangkir gula halus

1/2 cangkir selai raspberi tanpa biji

2 sendok makan ekstrak vanila

Waktu persiapan:
2 Jam
Waktu memasak:
45 Menit
Sajian
16

Panaskan oven terlebih dulu hingga 177°F. Lelehkan cokelat dan mentega dalam panci bertingkat. Aduk bersama gula sampai menyatu sempurna. Dinginkan adonan cokelat hingga suhu ruangan. Aduk telur putih dalam standing mixer sampai bagian atasnya kaku dan pelan-pelan masukkan ke dalam cokelat.

Minyaki dua buah loyang kue dan masukkan adonan kue ke dalam loyang secara merata. Masukan dalam oven dan panggang selama 35 menit. Setelah dingin, tambahkan frosting di atas setiap kue cake dan tumpuk kue di atas yang satunya.

Krim Mentega Cokelat Raspberi:

Aduk mentega, bubuk kokoa, dan gula halus dengan menggunakan standup mixer. Tambahkan selai raspberi dan ekstrak vanila, lalu aduk dengan baik dengan kecepatan tinggi selama 1 menit. Tambahkan susu seperlunya sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.

Berpadu sempurna dengan Guinness® Foreign Extra Stout