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酿造

创新精神

我们的全球使命是酿造出拥有最卓越品质的特色啤酒。要想达成这一使命,需要创新精神的推动。而创新精神深深烙印在 Guinness 人的基因里。我们的足迹遍布地球上的每一个角落,我们创立了自己的运输船队,甚至建造了自己的铁路……这所有一切,只是因为我们以我们所酿造的啤酒为豪,希望世界上的每一个人都能品尝到我们的啤酒。

“我们首创性地聘请了科学家来领导研究工作实验室,这一创举使得整个业界感到震惊。科学家们在啤酒的制造中运用了氮化作用”

A photo of chemist Alexander Forbes-Watson

Alexander Forbes-Watson

One of our Oxford-educated chemists

我们首创性地聘请了科学家来领导研究工作实验室,这一创举使得整个业界感到震惊。科学家们在啤酒的制造中运用了氮化作用,从而创造出了 Guinness 传奇性的泡沫浮层,以及柔和、均衡的口感。我们继续探索,发明了举世闻名的 Guinness 氮气囊,使得氮化技术得以应用于易拉罐装啤酒之中。

The world-famous Guinness widget
A can of Guinness Nitro IPA in production

如今,我们对于创新的开拓和追求,仍然是都柏林 St. James Gate 啤酒厂——世界上最具传奇性的啤酒厂——中最为活跃的一个部分。正因如此,我们的啤酒产量也有着巨大的增长。

Our brewers in action

Our brewers at work

酿酒师项目

我们的酿酒史从爱尔啤酒开始,然后是波特啤酒,再到最为著名的烈性啤酒。Guinness 的创新新篇章将由酿酒师项目续写:一群勇敢、进取的酿酒师们不断地探索新配方,重新演绎旧配方,自由地协作,创造振奋人心的啤酒产品。

在 St. James's Gate,埋藏着我们的“宝石”,我们的独门秘诀。这便是我们的 4 号酿造室:啤酒试验与探索中心。我们的所有啤酒产品与最新创造都始于此处,然后再延伸到主酿造室。这使得我们能够以出乎意料的方式不断创新,不断酿造出全世界最顶级的啤酒。

“在 St. James's Gate,埋藏着我们的“宝石”,我们的独门秘诀。这便是我们的 4 号酿造室:啤酒试验与探索中心”

Behind the scenes at Guinness Brewery, St James's Gate

Behind the scenes at St James's Gate